Vin Côtes-de-duras Côte de Duras "Secret Berticot" - 2021

Avis Viniou

La Côte de Duras "Secret Berticot" 2021, produit dans le vignoble du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la sous-région du Bergeracois et Duras, est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère de son terroir. Bien que l'assemblage (blend) précis ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec des influences océaniques, bénéficiant de sols argilo-calcaires propices à la viticulture. Les techniques de vinification utilisées par Berticot, un domaine réputé dans cette région, sont soigneusement choisies pour optimiser l'expression du terroir, offrant des vins équilibrés et expressifs.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Côtes-de-duras s’épanouira merveilleusement bien avec des plats régionaux comme un confit de canard, une entrecôte à la sauce bordelaise ou un cassoulet. Les notes fruitées et épicées du vin compléteront également des fromages affinés tels que le Cantal ou le Roquefort. Les plats riches en saveurs et en textures subtilisant l'usage d'herbes comme le thym ou le romarin s'accorderont parfaitement à la structure du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le goûter, prenez un moment pour admirer sa robe profonde et brillante. Approchez ensuite le verre pour découvrir ses arômes, en y décelant les notes de fruits rouges et noirs, peut-être accompagnées de touches épicées et boisées. Finalement, goûtez le vin en le laissant bien en contact avec tous les recoins de votre palais pour apprécier pleinement sa complexité et sa finale persistante. Bon dégustation !